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小青柑为什么这么火?烘干工艺有窍门!
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小青柑为什么这么火?烘干工艺有窍门!

  • 分类:雄贵聊烘干
  • 作者:雄贵智能烘干
  • 来源:www.fsxionggui.com
  • 发布时间:2021-08-19
  • 访问量:996

【概要描述】小青柑为什么这么火?烘干工艺有窍门!

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小青柑为什么这么火?烘干工艺有窍门!

【概要描述】小青柑为什么这么火?烘干工艺有窍门!

  • 分类:雄贵聊烘干
  • 作者:雄贵智能烘干
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  • 发布时间:2021-08-19
  • 访问量:996
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随着小青柑茶的热度持续上升,越来越多的人喜欢上了这种时尚与传统相结合的健康养生茗品。但是,被小青柑茶圈粉的您,是否
真 正了解小青柑茶呢?在小青柑的制作过程中,烘干这个步骤必不可少,那么烘干所需要用到的烘干机就是小青柑烘干机了,这种
烘 干设备用于小青柑烘干既方便又高效。关于小青柑茶的知识,快来看看有哪些是您还不知道的吧!

 

青柑是用尚未成熟的果皮加工而成,虽然这个时候的柑橘仍很青涩,但其挥发油含量还是比较高的,橙皮苷的含量较高,清热杀菌
的效果明显,经加工后配以合适的普洱熟茶,成就了小青柑茶,然而高品质的小青柑需从选果到制作、烘干,再到储藏都是极有讲
究。

 

 

青柑融合了新会柑清醇的果香味与和云南普洱茶醇厚甘香之味,让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华,形成了风味独特、口感一
绝 的柑普茶。新会柑是新会陈皮唯一的原料。功效:健脾和胃、理气调中、消积化滞、燥湿化痰。与普洱茶结合之后,无论是表质
还是内涵 ,均是混然天成,简直可堪称一绝。它的保健功效自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、降脂减肥、清热解毒、化痰止咳
,抗动脉硬化、抗衰老、养颜美容和醒酒等作用。

 

小青柑加工工艺步骤

 

采摘的剪口以离果蒂3毫米的位置最佳,这样的话既保留了果蒂和整个柑果的完整度,又不会伤到果树。至少清洗5 次以上,可先用
水枪清洗, 然后再用机洗,先去除泥土灰尘,再就是去除残留物质,在整个清洗的过程中,遇到不完整、不健康的果实,要马上挑
选出来,以确保整批小青柑的洁净与气味醇正。

 

去除其果肉的时候,尤其需要注意力度,力度重了容易破损果皮,力度轻了又可能会残留果肉,从而可导致口感不好。所以需要在
青柑的果蒂外围,先开一个圆形的小盖,再由熟练的工人用工具从盖口伸入,去除掉果肉。果皮和果肉分离后,这时的小青柑就已
具雏形了,就像一个绿色的“小茶杯” 。接下来再次对果皮进行清洗,一是将“小茶杯”中的杂质清除干净,二是再次进行清洁,
以确保其品质,清洗之后待稍加风干就可装茶了 。

 

小青柑烘干工艺

 

小青柑的干燥工艺(分半生晒和全烘),目的都是为了,使柑皮在低温干燥过程中可以更好的陈化,最大程度的保持原有的清香与
稳定的挥发油芳香,使小青柑和普洱茶产生独特独有的香气味,口感更加醇更滑。

 

 

在烘干的这个过程中,首先要考虑的是环境温度较高,在开启空气源热泵烘干机后,设置好智能温湿控制的参数,前期以45°C的低
温保持4 小时,湿度控制为50%。好让陈皮的香味缓慢散发到普洱茶中。

 

接下来缓慢升温,在原基础上上升5°C即可,排湿的速度也是缓慢排湿,幅度就以降5%为宜,这样的干燥状态需要保持3小时。在这
一阶段能提前闻到陈皮散发的芳香味。

 

接下来的这个阶段,可以提高温度进行大量的排湿了,温度在上述50°C的基础上再上升10°C,湿度需控制在30%, 需干燥4个小时,
这个过程较关键,陈皮与普洱融为一体的香味,就是从这一阶段开始散发出来的。

 

最后把温度再上升5°C,即65°C,湿度控制为15%, 直至烘干就可以了。

 

注意事项

 

烘干完成后,整颗小青柑约重12克,其中的普洱茶的重量约占9克,柑皮重量约为3克,这种恰当的搭配使用柑皮与茶的味道相互平
衡,融合到最佳口感。当小青柑的挥发油含量高,干燥后的柑表皮就会出现一层薄薄的白霜,反而是小青柑品质功效更好的的表征

 

 

现在大家对小青柑的知识都有一定了解了吧!小青柑要想味道好,烘干设备一定得选好,要选就选小青柑烘干机,既方便又安全更
高效 !

 

 

 

 

携手合作、共创共赢

 

 

公司介绍

 

 

佛山市雄贵冷热节能设备有限公司,是集智能烘干科研、设计、生产、销售、服务为一体的高新技术企业。公司立足科技创新,倡导节能减排、低碳环保的理念,加速兑现“碳中和”。凭借强大的技术、人才、信息等优势,建立起专业的多功能干燥综合性能试验室、智能研究室,以及性能综合评测室在内的烘干研究体系,是国内为数不多的烘干拥有完整研发、生产产业链的企业。

 

雄贵智能烘干通过自主创新,研发出拥有自主知识产权的系列烘干机、烘干设备,包含闭环除湿热泵、开环烘干热泵、开闭环一体机、智能烘干流水线等,涵盖高温、中温、低温上百类型烘干设备(单机1.5P-100P)以及空气能高温热水机等产品。产品被广泛应用到农产品烘干、食品烘干、中药材烘干、海产品烘干、工业品烘干、木材烘干、家具烘干;以及木炭烘干污泥烘干等等物料的烘干处理。

 

雄贵智能烘干凭借自身的技术和研发能力,积极参与到烘干行业中多项标准的制定。以“质量第一、用户至上”理念及完善的售后服务体系,与众多国内外客户建立相互信赖的合作关系,产品远销到东南亚、中东、欧洲、南美洲等国家和地区。产品节能环保运行稳定,为用户带来了可观的经济效益和可持续发展的节能环保理念。

 

雄贵智能烘干愿以真诚务实的态度,与各位朋友携手合作,共创发展。

 

 

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