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高效便捷的扁豆烘干方式,扁豆烘干机--热泵烘干机。
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高效便捷的扁豆烘干方式,扁豆烘干机--热泵烘干机。

  • 分类:雄贵聊烘干
  • 作者:雄贵智能烘干
  • 来源:www.fsxionggui.com
  • 发布时间:2022-03-15
  • 访问量:959

【概要描述】高效便捷的扁豆烘干方式,扁豆烘干机--热泵烘干机。

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高效便捷的扁豆烘干方式,扁豆烘干机--热泵烘干机。

【概要描述】高效便捷的扁豆烘干方式,扁豆烘干机--热泵烘干机。

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扁豆烘干:本文主要介绍什么是扁豆,扁豆的主要-价值,扁豆的加工工艺步骤,扁豆烘干机(热泵烘干机)--扁豆烘干工艺。

 

扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕-藤本-植物。扁豆原产于-印度,分布在热带和亚热带-地区,例如非洲、印度次大陆与印尼等,中国南北也都有种植。生长在路边、房前屋后和-沟边等。

 

 

扁豆花有红色和白色两种,豆荚有绿白-浅绿-粉红或是紫红等颜色。嫩荚可以当做蔬菜食用,白花和白色种子可以用来入药,有消-暑除湿,健脾止泻-之效。扁豆还有着显著的消退肿瘤的作用。

 

主要价值

 

蛋白质:扁豆干豆含蛋白质20.4%,鲜豆中蛋白质含量为2.5%。国内-研究最多的是扁豆蛋白中具有生物活性的一些酶类,如胰蛋白酶-抑制剂、几丁酶、抗虫蛋白等。 

 

扁豆淀粉:淀粉是扁豆的主要-成分,含量为47.86-57.29%,可作为营养-稳定剂提供特性黏度、组织、粘稠等功能特性。 

 

药用:扁豆干种子主要以白扁豆入药,本草纲目中记载:白扁豆能补五脏,主治-呕逆。久服头-不白,行-风气,治女子带下。解酒毒、海豚鱼毒,解一切-草木毒。止-泄痢,消-暑,暖-脾胃,除-湿热,止-消渴。扁豆花也可以入药,具有-健脾和胃、消暑化湿的功效,用于治疗痢疾、泄泻、赤白带下等症。

 

扁豆叶中含胡萝卜素和叶黄素等,味辛甘、性平、有小毒,可治吐泻转筋、疮毒、跌打创伤。扁豆衣健脾、化湿。扁豆根可以治疗便血、痔漏、淋病。扁豆还有避孕-作用。 

 

食用:扁豆的食用主要是以嫩荚和嫩豆作蔬菜,但嫩荚和鲜豆含氢氰酸以及一些抗营养因子,食用前应该充分煮熟。扁豆种子为滋补-佳品,常作各类粥的原料,还可以制成清凉-饮料。

 

扁豆加工工艺步骤

 

扁豆角果一般开花后20天左右达70%成熟,此时可进行采收。根据市场-行情,做到分期分批采收,以提高经济-效益。采收扁豆的时候要小心,防止损伤花序上的其它花蕾,更不能连花带柄一起摘下,应按住豆荚的基部轻轻地向左右扭动来进行采收。

 

将扁豆清洗-干净,去除头尾瑕疵。然后将洗净的扁豆放入沸水锅里,期间不停的翻滚,水焯1分钟左右捞出放到冷水中冷却,然后捞起来干水。

 

扁豆烘干机(热泵烘干机)--扁豆烘干工艺

 

 

待扁豆表面的水干后,按大小规范摆盘,推进热泵烘房进行干燥工作,干燥-温度为60℃,烘干时间12个小时,直到扁豆的含水量达到15%左右即可。

 

 

 

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