麻椒烘干（热泵烘干机）：本文主要介绍什么是麻椒，麻椒功效-作用，麻椒烘干机--麻椒烘干工艺及麻椒保存技巧。

麻椒百科

麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒-颜色比较浅，成熟后颜色为深绿色，风干之后偏棕黄色，味道-较重，口感特别麻。 在川菜当中麻椒占有着很大的地位。

食材的宜忌-搭配是以中医养生为基础，分析食材营养-成分，提供较为合理的搭配-方式。相宜的食材-搭配会促使人体对营养的吸收更加充分，但并非多多-益善，要适量-食用。

麻椒的功效与作用：

麻椒本身属于种子类的调味食品，麻椒-性热，味-辛辣。具有增进食欲、祛寒等功效。

1、增进食欲：麻椒气味芳香，味道-麻辣，可以去除肉类的腥臭味，还可以促进胃液的-分泌，增加-食欲。

2、降低血压：研究表明，麻椒能够使血管-扩张，从而起到降低-血压的作用，这对于心血管疾病是有好处的，高血压患者可以-适当吃一些麻椒。

2、驱寒：麻辣之所以在四川贵州等地区十分普遍，就是因为这些地方比较湿冷，而麻椒这类的辛辣调味食材可以帮助-驱寒，是秋冬季节不错的调味食材。

4、调节神经缓解失眠：麻椒能加快人体内的血液循环，并加快身体内的乳酸-代谢，另外它还能调节神经放松-身心，对于人们经常出现的焦虑与烦躁还有失眠等多种不良-症状都有很好的缓解-作用。

在一般-情况下，麻椒树在春季一发芽就开花，并能很快结出-小果，一般在每年的7-9月成熟，根据不同地区的不同气候，它的成熟时间也会有所-不同。采收完了之后还要进行进一步的加工，过一段时间才能上市。麻椒一年四季都有，可以-直播，也可-移栽，最简单的办法就是秋季把籽埋上即可，第二年春天就出苗了。

麻椒烘干机--麻椒烘干工艺

麻椒烘干分为两个阶段：

第一阶段为升温除湿阶段，启动热泵烘干机后用60℃-70℃热风将麻椒-加热到50℃-53℃，5小时后排湿，将麻椒的含水率-从75%左右降低到50%。

第二阶段为踩堆发汗-阶段，踩堆-发汗的作用是调节麻椒的质量，使麻椒油向表面-渗透，烘干-后的麻椒一致，红润-光滑，并促使麻椒含水率接近平衡，否则-麻椒在烘干过程中会出现明显的软化以及膨胀-现象。踩堆发汗后用40℃-60℃热风烘干，成品的含水率控制在12%左右。

麻椒保存技巧：

麻椒烘干后应置于阴凉通风处，防止潮湿-变质。保存麻椒应将其-密封，防止其变味。

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