作用如此多的黄蜀葵是怎么烘干的呢?
- 分类:雄贵聊烘干
- 作者:雄贵智能烘干
- 来源:www.fsxionggui.com
- 发布时间:2022-02-28
- 访问量:995
【概要描述】作用如此多的黄蜀葵是怎么烘干的呢?
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空气能热泵黄蜀葵烘干机:本文主要介绍什么是黄蜀葵,黄蜀葵加工步骤,黄蜀葵烘干工艺、注意事项及黄蜀葵烘干机,还有黄蜀葵的贮藏方法。
黄蜀葵百科
黄蜀葵,别名:秋葵、棉花葵、假阳桃、野芙蓉、黄芙蓉、黄花莲、鸡爪莲、疽疮药、追风药、豹子眼睛花和荞面花。夏、秋二季花开时采摘,通常是生长于山谷草丛、田边或者沟旁灌丛间。
黄蜀葵可以入药,还能从茎秆中提炼植物胶作为食品类的添加剂,在食品工业中可以用来做增稠剂、稳定剂和乳化剂,然后用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、饼干、糕点、果酱等食品的制作中。
黄蜀葵加工步骤
黄蜀葵在采摘的时候,必须在花朵开放的当天,药用部位是带雄蕊以及花柱的干燥花冠;采摘时需将黄蜀葵的子房、花萼、花柄、叶片、副萼都去除,黄蜀葵植株上有刚毛和刺,所以建议戴手套进行采摘作业。可以使用竹筐等通风透气的盛具,还要注意及时倒出,不可以进行堆放,防止过多堆放导致热量和水分不易散失引起发热腐烂变色。黄蜀葵花朵容易变色,变色会造成有效成分总黄酮含量降低至到1%,因此干燥环节必须及时进行。
空气能热泵黄蜀葵烘干机,可以满足工业生产黄蜀葵花加工要求,保留黄蜀葵花固有品质与有效成分,营养成份不流失。生产过程中无任何污染,品质达到国家药品、食品卫生标准。下面我们来具体说说黄蜀葵的烘干工艺。
黄蜀葵烘干工艺
黄蜀葵花一般分为花苞和盛开的鲜花两种。
黄蜀葵花苞烘干工艺:
黄蜀葵花含水量较大,排湿的控制比较重要,在前期定型定色期需要将温度调至40~45℃低温烘干,连续烘干3~5小时,这样花苞可以保持形状和颜色;第二阶段后将温度提升至50~55℃,连续的排湿,此阶段烘干时间为6~8小时;到第三个阶段的时候,烘干房温度设置为60~65℃,排湿不要停,继续进行排湿;第四阶段时将温度降至55~50℃,8小时连续排湿,采用温度下降的方式可以避免花苞干燥后脆化。以此烘干工艺加工后的黄蜀葵品相优异、含水量控制到位、储存也是更合理,在市面上颇受欢迎。
黄蜀葵鲜花烘干工艺:
黄蜀葵鲜花烘干时间约16~20小时,由于花朵开放了,表面积当然会变大,水份的蒸发量也大,排湿的控制比较重要。前期8~10小时烘干机温度区间可以控制在50~55,连续大量排湿,后期的黄蜀葵花水分含量降低,可升温至60~65,选择时间控制的方式进行排湿,这样既利于提升黄蜀葵花的烘干品质,也提高了烘干效率。
黄蜀葵花贮藏:
黄蜀葵花干燥完成,去除杂质后应及时用聚乙烯或聚丙烯塑料袋压去袋内空气,进行密封处理后再加多一层外包装,置阴凉干燥处贮藏。只要保持干燥密封,一般2-3年内,花色都能保持鲜黄色,总黄酮含量也不降低。
注意事项:各地域与品种的差异会导致工艺有所差异。前期的定型定色期需根据具体情况慢慢优化,在第二阶段快速除湿期间,如果是由于温度对烘干除湿能力的影响,从而导致提供不了利于热泵除湿的露点温度,可以尝试开启一到两个强排口的方式来适当降低烘房的温度和湿度,避免让黄蜀葵处于中高温高湿的状态下而破坏物料原有的颜色,形状与药性。
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