虫草花烘干工艺：本文介绍什么是虫草花，虫草花的加工工艺，虫草花烘干机（空气源热泵烘干机）的烘干工艺。

虫草花百科

"虫草花"并非花，实质上是虫草的子实体，而不是冬虫夏草的子实体。培养基则是仿造天然虫草所含的各种养分，包含有谷物类、豆类、蛋奶类等，是属于一种真菌类。

虫草花就是北冬虫草的简称，俗名叫不老草，是现代珍稀中草药，它主要是生长在我国的北方增加地区。北虫草中不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸，而且还含有30多种人体所需的微量元素，被商家称为是上等的滋补佳品。虫草花中含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素∶ A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。

虫草花自身的含水量是比较大的，达到85%的水分，而市面上的虫草花却是以干货方式存在，那么对于很多产量化的企业则是面临着烘干这一个大问题。干燥方式其实多种多样，有电加热的方式，锅炉及微波，在实际使用中产生的费用高，无形中就提高了成本，造成产品价格过高，导致销量也无法提高。烘干周期过于长，色调没有达到预期效果。新型的空气源热泵虫草花烘干机以节能、环保、安全、烘干周期短，操作简便、智能化等优势成为了越来越多企业的烘干选择。

虫草花加工工艺步骤

采收。当虫草花顶膜时也就达到6-8公分，这时就可以进行采收了，注意采收的前半个月不要喷水，水汽太大草的颜色太浅，还容易导致烂根，采收前要把膜揭掉，采收的时候手不能接触到虫草花的根，那样烘干后会变黑的，要边采边烘干，烘干的时候把虫草花摊平不要太厚，太厚不易烘干。

虫草花烘干机（空气源热泵烘干机）--虫草花烘干工艺

先将采摘好的虫草花装盘放到推车架，推车规格大小可以按照烘干房大小尺寸来进行定制，装好以后推入烘房内进行干燥作业。刚采摘出来的虫草花水分含量较高，虫草花的烘干前期用35℃左右来烘干3-4个小时，设定烘干+排湿模式（连速排湿），以利于排出一部分水分，这个时候的虫草花的含水率降到大约65%左右。

将温度调到45℃左右，设定烘干+排湿模式（定时排湿），烘干5个小时，让虫草花的水分降到30%左右。把温度调到55℃左右，该阶段属于收尾阶段，时间大约3个小时，通过观察孔观察虫草花的烘干情况，直到将虫草花烘干至可以捏碎，然后停机等待干虫草花的温度降到与室温一致后，就可以装袋入包装。

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