水蛭（蚂蟥），在《神农本草经》中有记载，药用的价值很高。在内陆淡水水域内进行生长繁殖，为中国传统的特种药用水生动物，其干制品泡制后可用于中医入药，有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效。水蛭在历史上是以自然捕捞为主，因为近年来农药、化肥等滥用，及工农业“三废”对环境的污染，野生自然资源锐减，随着水蛭的药用价值深度开发，其市场需求潜力巨大。传统的水蛭干制一般采用太阳晾晒的方式，由于近几年人工繁殖技术不断成熟，产量大的时候，采用太阳晾晒的水蛭色泽会比较差，质量就会很难把控，已经是很难满足生产的需求了。水蛭热泵烘干机（烘干设备）采用了科学的烘干曲线和排湿曲线，使烘干后的水蛭质脆易折断、断面呈胶质并且有光泽，有效成分得以保留，成为中药水蛭干的上等佳品。该设备自动化程度很高,不需要花费人力来专人看管，水蛭烘干工艺全部由智能化控制完成，既节省了大量的人力成本也省时。

水蛭加工工艺步骤：

一：捞起水蛭，水蛭体态肥大的为优良品，先是将洗清干净的水蛭放在干净容器里，倒入高度白酒（一般在50度以上)，以能淹没蛭体为宜。加盖密封半个小时左右，这是水蛭已经醉死，捞出来用清水洗净放在纱网上，悬空放在通风的地方晾晒大约4~5个小时沥干水。注意：晾晒沥水是要平铺均匀，不可以堆放在一起。

二：将沥干水的水蛭均匀放入物料盘网筛上，装进物料推车内准备进行烘干。

水蛭烘干工艺：

在空气能烘干机操作面板上设置好烘干水蛭需要的各项参数。设置具体参数如下：

（1）温度设定45℃，烘干相对湿度设置为10%，烘干时间为6小时，烘干+排湿模式。

（2）温度设定50℃，烘干相对湿度设置为10%，烘干时间为4小时，烘干+排湿模式。

（3）温度设定60℃，烘干相对湿度设置为10%，烘干时间为4小时，烘干+排湿模式。

（4）温度设定65℃，烘干相对湿度设定为10%，烘干时间为3小时，烘干+排湿模式。

（5）温度设定60℃，烘干相对湿度设定为10%，烘干时间为1小时，烘干+排湿模式。

水蛭烘干一般是需要17至18个小时，烘干完以后检验成品品质。

注意事项

加工后的水蛭，以呈现外形自然扁平，背部稍隆起，腹部则平坦，质脆容易折断、断面呈胶质并有光泽者为最佳。水蛭干品容易吸湿、受潮和虫蛀，应该装入布袋，外用塑料袋套住密封，然后挂在干燥通风处保存待售。

加工质量的好坏决定着水蛭售价的高低，优质的水蛭烘干设备、合适的水蛭烘干工艺决定着加工质量，雄贵智能烘干水蛭热泵烘干机技术领先，是众多深加工厂家的不二选择。

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