霸王花(剑花，量天尺花)，也就是火龙果花，花果皆可食用。霸王花可鲜食，也可干制，是广东人煲汤的好材料；可以用来入药，有着清热润肺，止咳的功效。因霸王花的含水量高，新鲜花含朵水分达到86%以上，不利于贮藏、运输和加 工，干制霸王花有利于扩大产品的销售半径以及市场的扩展。霸王花烘干机（热泵烘干机）广泛应用于霸王花烘干（干制 ）这块。

霸王花烘干工艺

初始烘干阶段：

将采摘整理好的霸王花均匀摆放在物料车架上，初始烘干房的温度要提升到55℃的范围的前提下，方可将鲜花集中推入烘干房。干球设置为55℃，湿球则是设置为38℃的室温保持4-6小时，4-6小时后为变软期。

第二阶段：

烘干房温度逐渐从干球55℃提升至60℃，湿球由38℃上升到42℃。此温差的提升时间需要掌控在2个小时内逐渐完成，不可超过60℃的温度范围。霸王花经过9-12个小时的初始、中度烘干以及强排湿基本达到了七成干燥。

第三阶段：

干球温度由55-60℃的升温阶段掌控4-6个小时，此阶段的湿球温度设置在46℃，以利于温度提升，经过第三阶段霸王花 基本达到八九成干。

第四阶段：

温度范围干球设置为75℃，湿球设置为50℃，为强制烘干期，温度不得超越80℃，经过2-4个时的强制烘干，霸王花含 水量在12%左右，在观察孔观察霸王花的烘干成色之后可以停温出炉。热泵型霸王花烘干机不仅智能温控，还有着自动排湿等优势。每斤干花的处置成本在大概在5毛钱左右。

霸王花烘干时间一般是在18-20个小时，最长可达到30多个小时，烘干时间与摊铺在烘干盘中的厚度以及霸王花含水分多少有关 ，霸王花也会因为品种不同而存在着差异关系。经过试验后得知，如果霸王花整朵烘，不经过切开，那么烘干时间将会超过48个小时以上。切成片后的烘干时间缩短到24个小时左右。雨水期采收的霸王花烘干用时超过非雨水期的10-20%左右。总的一句话来说，霸王花烘干机（热泵烘干机）为干制霸王花贡献了大力量！

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