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雄贵科技之白葱菌烘干工艺分享!
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雄贵科技之白葱菌烘干工艺分享!

  • 分类:雄贵聊烘干
  • 作者:雄贵智能烘干
  • 来源:www.fsxionggui.com
  • 发布时间:2021-11-06
  • 访问量:859

【概要描述】雄贵科技之白葱菌烘干工艺分享!

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雄贵科技之白葱菌烘干工艺分享!

【概要描述】雄贵科技之白葱菌烘干工艺分享!

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白葱菌的菌盖为扁半球形,光滑、不粘、淡肉色,菌肉是白色的,有着一股酱香味,可以用来入药。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上 ,单生或者群生。属树木的外生菌根菌。入药有清热解烦、养血和中、追风散寒、 舒筋和血、补虚提神等功效。是中 成药“舒筋丸”的原料之一。夏季的雨水比较多,是白葱菌的丰产期,白葱菌的含水量也比较大,特别是在阴雨季节及其不易保存 ,一般保质期在1~2天,采摘后必须当天卖掉,卖不掉的只能干燥加工成白葱菌干品。白葱菌干品容易保存,保存的时间也足够长,干 品经济效益高。本文介绍使用白葱菌烘干机(热泵烘干机)时的白葱菌烘干工艺。

 

 

白葱菌加工工艺步骤:

 

第一步:采摘白葱菌子,清干净菌子上的泥土和异物等。然后将白葱菌子进行装框。

 

第二步:切除菌脚脚头,清洗干净并沥干水装上托盘筛。

 

第三步:将菌子装入物料推车后推进烘干房,准备烘干。

 

第四步:白葱菌子烘干。菌子烘干全程分6阶段,具体温度,相对湿度等参数设置如下:

 

1、第一阶段,温度设定45℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为7~8小时,烘干+排湿模式。

 

2、第二阶段,温度设定50℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为6~7小时,烘干+排湿模式。

 

3、第三阶段,温度设定65℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为4小时,烘干+排湿模式。

 

4、第四阶段,温度设定70℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为3小时,烘干+排湿模式。

 

5、第五阶段,温度设定75℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为3小时,烘干+排湿模式。

 

6、第六阶段,温度设定70℃,烘干相对湿度设定为10%,烘干时间为1小时,烘干+排湿模式。

 

 

由于白葱菌含水量较大,白葱菌烘干第一阶段温度不适于过高,通常温度在45℃~50℃之间,烘干时间一般在8~10小 时,第一阶段必须大量排湿,在相对湿度下降到38%时再提升温度,这样可以保证菌子的颜色和形状,有利于烘干品 质的提升。菌子烘干时间根据菌子大小烘干时间在21~26小时。使用白葱菌烘干机(热泵烘干机)烘干完毕后,检验白葱菌品质,合格后包装、保存销售。

 

 

 

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