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桃干要好吃,怎么烘干最重要!
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桃干要好吃,怎么烘干最重要!

  • 分类:雄贵聊烘干
  • 作者:雄贵智能烘干
  • 来源:
  • 发布时间:2021-07-26
  • 访问量:986

【概要描述】桃干要好吃,怎么烘干最重要!

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桃干要好吃,怎么烘干最重要!

【概要描述】桃干要好吃,怎么烘干最重要!

  • 分类:雄贵聊烘干
  • 作者:雄贵智能烘干
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相信大家都吃过桃干,不同种类的桃子做成桃干口味略有不同,但是它们都是可以用热泵烘干机烘干的,通常我们根据设置的烘干程序来命名设备,这类设备称之为水果烘干机、桃子烘干机。

 

桃为蔷薇科、桃属植物。叶子窄而椭圆披针形,有长而细的尖端,叶子边缘生有细齿,暗绿色有光泽,叶基部有蜜腺存在。随着树龄的增长树皮呈现出暗灰色,还会出现裂痕,花朵一般都为单生,从淡至深粉红或白色,大多时候在早春开花。近球形核果,外表有毛茸,桃果肉可以直接食用,为橙黄色泛白色,直径 7.5厘米,果核带有沟纹,核内种子呈白色。桃花美丽可以欣赏,果肉多汁且营养丰富,可以生食或制桃干脯、罐头等,核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的,桃有多种种类,普通果皮有毛,“油桃”的果皮润滑;“蟠桃”果实是扁盘状;“碧桃”是欣赏花用桃树,有多种形式的花瓣。

 

 

桃较重要的变种有:油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃。其中油桃与蟠桃都是作为果树栽培的,寿星桃和碧桃主要是供观赏用的,树高4—5米。一年生枝条红褐色。花型主要有蔷薇型与铃型两大类型。果核除蟠桃以外,大多为圆形或者长圆形,果体外表除了油桃以外,都会长有茸毛。果肉有白、黄色略带夹红晕,少数果实是红色;果肉质地有的柔有的脆硬;果核表面具有不同的沟点纹路,这些都是品种群的重要分类依据。

 

桃子加工工艺步骤

 

制干用桃要求果形大、含糖量高、肉质紧厚、果汁较少、果肉金黄、具有香气、纤维少、八九分熟,最好在桃子果实皮部稍变软的时候采摘。剔除烂、病、损伤和未成熟的果实。清水清洗干净果实表面的污浊,然后再把桃毛刷掉,如果残留的农药多可用 0.5—1 %稀盐酸溶液浸泡35分钟,然后再次用清水洗净。使用切半机或者不锈钢刀具沿着桃子的“缝合线"对半切开,用挖核刀挖去桃子果核,然后投入1 一3%食盐溶液中护色。如用脱皮剂去皮,也可用1.0—2.5%热的氢氧化钠溶液烫30—60秒去皮,随即将桃片立即在清水中搓洗去桃皮,并冲洗清洁干净。将去皮的桃片放到蒸汽容器中蒸烫5分钟,或在沸水中烫漂5—10分钟,捞出后快速的沥干水份。

 

 

桃子烘干工艺

 

将处理好的物料直接送入烘房烘干,每平方米10千 克,初温设置为55°C,终温设置为65°C,终点相对湿度控制在20—30%,干燥时间大约为14个小时。筛选出不合格的桃片,必须要在密闭容器内放置3周,使果肉各部分含水量都均匀,质地呈柔软状态,用塑料食品袋防潮包装。成品要求桃干白色或黄白色、有果肉富有光泽、桃果香味浓郁、个体大而饱满、,不酥不霉,水分含量控制在15至18%之间。

 

 

看似简单的烘干方式,是因为有操作简单的热泵烘干机,用来烘桃子它就是桃子烘干机,用来烘其他水果那它就是水果烘干机。设备好用与否取决于设备的质量和技术,还有可行的烘干工艺。

 

 

携手合作、共创共赢

 

公司介绍

 

佛山市雄贵冷热节能设备有限公司,是集智能烘干科研、设计、生产、销售、服务为一体的高新技术企业。公司立足科技创新,倡导节能减排、低碳环保的理念,加速兑现“碳中和”。凭借强大的技术、人才、信息等优势,建立起专业的多功能干燥综合性能试验室、智能研究室,以及性能综合评测室在内的烘干研究体系,是国内为数不多的烘干拥有完整研发、生产产业链的企业。

 

雄贵智能烘干通过自主创新,研发出拥有自主知识产权的系列烘干机、烘干设备,包含闭环除湿热泵、开环烘干热泵、开闭环一体机、智能烘干流水线等,涵盖高温、中温、低温上百类型烘干设备(单机1.5P-100P)以及空气能高温热水机等产品。产品被广泛应用到农产品烘干、食品烘干、中药材烘干、海产品烘干、工业品烘干、木材烘干、家具烘干;以及木炭烘干污泥烘干等等物料的烘干处理。

 

雄贵智能烘干凭借自身的技术和研发能力,积极参与到烘干行业中多项标准的制定。以“质量第一、用户至上”理念及完善的售后服务体系,与众多国内外客户建立相互信赖的合作关系,产品远销到东南亚、中东、欧洲、南美洲等国家和地区。产品节能环保运行稳定,为用户带来了可观的经济效益和可持续发展的节能环保理念。

 

雄贵智能烘干愿以真诚务实的态度,与各位朋友携手合作,共创发展。

 

 

产品展示

 

 

 

 

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