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芒果烘干,芒果烘干机,热泵烘干机。
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芒果烘干,芒果烘干机,热泵烘干机。

  • 分类:雄贵聊烘干
  • 作者:雄贵智能烘干
  • 来源:www.fsxionggui.com
  • 发布时间:2022-03-17
  • 访问量:822

【概要描述】芒果烘干,芒果烘干机,热泵烘干机。

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【概要描述】芒果烘干,芒果烘干机,热泵烘干机。

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芒果烘-干(热泵烘-干机):本文主要介绍什么是芒果,芒果加工工艺步骤,芒果烘-干机--芒果烘.干工艺。

 

芒果百科

 

芒果是杧果的通俗名,芒果是原产于印度的一种漆树科常绿-大乔木,叶革-质,互-生;花芒果的花朵较小,杂-性.,黄色或者是淡黄色,成顶生的圆锥-花序。核果都比较大,呈稍扁,长为5-10cm,宽为3-4.5cm,成熟的时候黄色,味道非常的香甜,果核也很坚硬。

 

 

芒果是著名热带水果之一,芒果中所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中很少见的。其次维生素C的含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类等,也是其主要营养-成分。可以制做成果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

 

 

芒果加工工艺步骤

 

芒果要适时采收,过早进行采收,果实风味不够浓郁,水分极其容易丢失,水分丢失后果皮容易皱缩。过迟进行采收,果实就会自然地脱落,后熟速度加快,贮藏运输都不方便。芒果采收成熟度的一般-标准是:果皮的颜色转暗,或由青绿色转为淡绿色;

 

果肉由乳白色转变为淡黄色,近核处现黄色;果实-饱满,果肩-浑圆,紫花芒果单果的重量是200~300g,平均约240g;或者是一株树上有自然成熟果出现,这株树的芒果基本可以采收。这个时候采收的果实,经6-8天的后熟,果皮不会发生皱缩,而且风味更浓。

 

采收技术

 

采收时以晴天上午为宜,若遇台风季节,则应尽量在台风前抢收,雨天和风雨过后两天之内不宜进行采收。否-则果实流胶严重,不耐于贮藏。

 

采收工人应戴手套,采收的时候适宜采用一果两剪的方法,第一剪留果柄长约为5cm,第二剪留果柄长约为0.5cm。

 

装果用的容器应用软物铺垫,以防止果实被刺伤。果实放置的时候剪口向下,每放一层果就垫一层报纸,避免乳汁相互污染果面。采收的时候应尽量避免机械损伤,以减少后熟期果实的腐烂。采收之后立该立即剔除病虫害果和机械伤果,及时进行药物处理。

 

芒果烘-干工艺(热泵烘-干机)

 

 

芒果烘-干前经过清洗,去皮(外皮必须去净,因为果皮中含有比较多的单宁,如果不削干净,在加工过程中容易产生褐变,从而影响成品色泽。去皮后的果实用锋利的刀片纵向把芒果切成一片片,厚度约为8~10mm。),切成片状后进行烘干,抽真空包装几个程序,芒果片的烘干量一般比较大,2台12P的主机构成的烘干系统(芒果烘干机),每个批次的处理量可以达到2.5吨的新鲜芒果片,30个小时完成一批次干燥,可以分为5段完成。第一段设置成50℃,将温度升高,时间是3个小时。第二段设置成60℃,开始进行排湿。第三阶段设置成62℃,连续排湿。第四阶段设置成58℃,开始降温排湿。最后一段设置为55℃,排湿-巩固。

 

 

携手合作、共创共赢

 

 

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