果糕烘干：本文主要介绍什么是果糕，果糕加工工艺步骤，雄贵科技果糕烘干机--果糕烘干工艺。

果糕百科

果糕，是江西地区传统糕类-特产，均选用新鲜-果蔬为原料，采用超低温的工艺技术，充分保留了果实的特有-成份。八大果糕分别是：南酸枣糕、猕猴桃糕、金桔果糕、鸡爪梨糕、锥栗糕、奈李肉、青梅糕、脐橙糕。

八大-果糕含鲜果固有的丰富的黄酮、果胶、维生素C、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌等成分。不添加任何-色素和防腐剂，是纯正天然营养健康食品，果味-浓郁，口感-独特。

万载县-是我国南酸枣的重要-产区之一，南酸枣具有开胃、健脾、消食、解毒等作用。南-酸.枣.林，位于江西南酸枣的原产地：万载深山，是荣获-国家“原产地标记证”的纯正-江西特产。 

万载深山不仅孕育了丰富的南酸枣，而且众多的野生猕猴桃、锥栗、鸡爪梨、奈李、青梅以及传统模式种植的脐橙、金桔等农产品产量也极大。

以自然营养的野果——南酸枣、猕猴桃、锥栗、鸡爪梨、奈李、青梅、脐橙、金桔为原料的果糕，取其“万载千年”深刻而-丰富的内涵。

果糕加工工艺步骤

果糕制作：挑选鲜果，脱皮-去核，打浆细磨，配料加糖蒸煮，入模冷凝，切割-成需要的形状，烘-干，进行包-装，成品-果糕。

果糕含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素，是纯天然的营养健康食品。江西有酸枣-果.糕，青海有枸杞果糕，云南的酸.角-果糕。所用的原材料必须新鲜，这样出来的果糕成品品质好。

雄贵科技果糕烘干机--果糕烘干工艺

果糕烘干是生产环节中极为重要的一个过程，烘干-质量直接影响到成品品的色-泽口感以及储存-时间，标准的果蔬糕应该是色泽-光亮、口感甜糯-清香。

将果糕烘干机的温度设定为55 ℃ 左右的范围， 使果糕-所含的游离水大量蒸发， 热风-循环系统不断输送-新风， 将风量均匀的输送至各层架，然后 排-风， 促使蒸发的水分通过凝结水管路系统排出；

果糕烘干过程比较简单， 果糕耐受温度较高， 吸热较大，可以从第一阶段就将温度-升到60 ℃ ，需要2 -3 小时完成，然后升到65 ℃ 除湿，果糕水分较多，一般排水管的流水时间会到16个小时左右，然后进行尾段的巩固-阶段，一般-需要2个小时。烘干以后必须冷却至常温再进行-包装。

注意：本参数仅供参考，具体数据请以电话咨询为准！

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