1
4
2
3
5
您现在的位置:
首页
/
/
/
果蔬烘干机,一款发家致富的靓设备!
[荐]

果蔬烘干机,一款发家致富的靓设备!

  • 分类:雄贵聊烘干
  • 作者:雄贵智能烘干
  • 来源:www.fsxionggui.com
  • 发布时间:2021-10-11
  • 访问量:968

【概要描述】果蔬烘干机,一款发家致富的靓设备!

[荐]

果蔬烘干机,一款发家致富的靓设备!

【概要描述】果蔬烘干机,一款发家致富的靓设备!

  • 分类:雄贵聊烘干
  • 作者:雄贵智能烘干
  • 来源:www.fsxionggui.com
  • 发布时间:2021-10-11
  • 访问量:968
详情

 

百草和三松鼠的口味已成为年轻人的新宠,休闲食品的消费呈现出蓬勃发展的态势。果脯作为一种具有代表性的休闲食品,市场需求在日益增长。果脯加工设备市场将全面开放,特别是在热泵烘干设备(果蔬烘干机)这块,只因果脯烘干是果脯加工中最重要的一个部分。

 

果脯,是指用新鲜水果去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干等主要工序制成的休闲食品,外表完整色泽好、 表面干燥,稍微有些粘性,含水量是在20%以下的。果脯的种类很多,著名传统产品有苹果脯、杏脯、桃脯、酸角脯、梨脯、太平果脯、 青梅、山楂片等。果脯选料精、细加工、色泽好、味道正、柔软爽口。不会反糖,更不会粘手,吃起来柔软适中,酸甜也刚好合适。

 

 

现代果脯已逐渐发展成为一种产业,既是食品工业的一部分,也是果蔬加工的一个分支。有报道中写到,今年仅1-5月,保定果脯出口达到68批次,价值222万8000美元。新疆、江苏、四川、广州是我国著名的果脯产地,果脯作为当地特色食品日益发展。


果脯需求的不断增长,促进了果蔬深加工产业的发展,也给果蔬烘干设备带来了机遇。果脯最大的特点是干果, 而不是新鲜水果和蔬菜,以确保人们的营养摄入量。在古代生产果脯是完全手工和极其困难的。现代果脯已经离开了人工烹调的模式,并走上了高速、智能的轨道。所有的加工和制造过程都配备了新的高科技设备,如烘干机、封隔器、灭菌器等。

 

果脯的加工工艺步骤

 

选择新鲜完好的水果(可晒果干的品种)去萼、去蒂、去核或桶核(如山楂),切半、切片、干燥烘干 (根据不同水果采用不同加工方法如阴干、晒干、烘干等),尽量保持水果的原风味和适当的形状大小。作干品贮藏备用。


配制浸渍液和辅料。浸渍液主要由甜味剂和少量的山梨酸钾组合而成,辅料由复合增稠剂、甜味剂、山梨酸钾、柠檬酸或苹果酸组成。用浸渍液浸泡果干2—3小时。在果干充分吸收以后捞出,沥净水份并适当的晾干。将浸泡以后的果干放入备好的辅料中煮至沸腾后捞出进行沥干。

 

果脯烘干工艺

 

加工过程中,除煮沸技术外,果脯加工中最重要的部分就是烘干,在烘干的这个过程中,应尽量保留水果的原味和适当的大小和形状。将捞出后的果干单层摊开置于烘房中,烘制中保持 60°C—70°C。烘干后的果脯软硬适度,含水量在20—25% 左右 。

 

 

传统的果蔬烘干方式受天气因素的影响很大。烘干过程中存在着霉变、干燥不均匀的问题。过程中容易产生两种污染,干燥场地和设备受到多种限制。传统的干燥工艺已不能满足现代生产的需要。烘干机和烘干房应运而生。与传统的干燥方法相比较,热泵烘干机耗费的时间少,节省了人力以及成本,而且使果蔬均匀烘烤,外观完整色泽正,达到干净卫生的要求。


中国许多果蔬厂家都在使用果蔬烘干机,在干果(果脯烘干)和鲜食小吃的市场环境下,热泵烘干机设备的市场需求一直以来都是最值得期待的。

 

 

 

携手合作、共创共赢

 

 

产品展示

案例展示

扫二维码用手机看

相关资讯

暂时没有内容信息显示
请先在网站后台添加数据记录。

友情链接:

联合机械

关注官方微信公众号
或搜索“雄贵节能”

更多精彩等着你!

联系热线:400-6216868
传真号码:0757-85525685
电子邮箱:fsxionggui@163.com

公司地址:佛山市南海区狮山镇新中泰创新工业园A10栋

Copyright © 2019 佛山市雄贵冷热节能设备有限公司   All Rights Reserved.