被人们誉为“神仙果”的罗汉果如何烘干?空气能热泵罗汉果烘干机。

发布时间:

2023/12/18 00:00

罗汉-果烘干:本文主要分享什么是罗汉-果以及的功效,的采收方法、空气能热泵烘干机。

,中药-名,被人们誉为“神仙果”,为葫芦科植物的干燥果实,是首批公布的药食两用名贵中药材。其叶心形,雌雄-异株,夏季时开花,秋天时结果,果实由嫩绿色变深绿色时采收,晾数天后干燥。常生于山坡林下及河边湿地和灌木丛中。分布于江西、湖南、广东、广西、贵州等地。具有清热润肺,利咽-开音,滑肠通便的功效,用于肺热燥咳,咽痛失音,肠燥-便秘。除了制成干果以外,制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。

的熟期由于各个品种不同而异,长果形从受精到成熟需要,圆果形需要;采收的时候主要观察果实的长相特征,根据果色、果柄和果实弹性作为判断成熟的主要标准;果皮由浅绿转为深绿,间有黄色斑块,果柄近果蒂处变黄,用手轻轻捏果实具有坚硬并富有弹性,为成熟果实。

采收时,应选择晴天或阴天采收,雨天或露水末干不宜采收。采收时用剪刀平表面将木柄剪-断,避免互相刺伤果皮,同时要轻拿轻放入硬件包装,不宜用麻袋包装,防止挤压损伤造成破果。

由于成熟的鲜含有丰富的蛋白酶,有强烈的麻舌作用,需要加热把酶杀灭才能食用。加上鲜的存放时间短,大家见到的基本上都是干了。传统的大多是采用晒干或者烧柴烤干来保存,晒干要看天气,成果率低,容易霉变,并且耗时费力;而传统的烤干则容易将烤焦,成品通常是黑乎乎的样子,而且会让有一种焦味。

刚采收回的果实,含水-量高,糖分尚末完全转化,如立即进入烘干步骤,容易出现爆果和果实甜味不够的现象。所以必须经过一段时间的糖化后熟、发汗过程。具体的做法是,将刚采回的果实平铺在室内通风阴凉处,可叠二、三层,翻动一次,让其水分自然蒸发和内部糖分的转化。在室内需要,使果实表面有50%呈现黄色,含水量蒸发去果重的10~15%,即可进入烘房烘干。

将已糖化后、发汗的果实,按照大、中、小分别装入烘房。空气能热泵烘干机在烘干过程中,通过智能控制系统可调温度和湿度,可自动烘干,无需人工关闭。

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