空气能热泵白茶烘干机,白茶烘干工艺分享。

发布时间:

2023/12/14 00:00

白-茶烘干:本文主要分享什么是白-茶,空气能热泵白-茶烘干机的烘干工艺。

白-茶,属微发酵茶,是中国的传统名茶,更是中国六大茶类之一。是一种采摘后,不经过杀青或揉捻,只经过晒或是文火干燥后加工的茶。具有外-形芽毫完整,满身-披毫,毫香-清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。

白茶是中国茶类中的特殊珍品,因其成品茶多为芽-头,满披-白毫,如银似雪而得此名。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种:、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。

白茶加工工艺步骤

白茶根据气温采摘玉白色一芽叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶-成朵,大小-均匀,留-柄要短,轻采轻放,使用竹篓盛装、竹筐贮运。春茶采摘宜上50%,面茶采摘约占25%,秋茶占25%,而春茶口感佳,秋茶口感在春茶夏茶之间。

白茶烘干工艺

白茶采摘后就是萎凋,将采摘的鲜茶叶厚度均匀放于托盘上,然后推进烘干房里进行萎凋,整个萎凋过程为左右,烘干房内温度不得超过35℃。具体分为三个不同阶段,阶段是前温度要求在20°C- 25°C, 第二阶段是经过的缓慢升温将温度升到°C, 再经过的萎凋升温过程将温度升到35℃,特别注意的是整个工序过程要保证烘干房通风均匀。将萎凋后的白茶堆放在一起,盖上麻布,让白茶微微发酵3- 5天。

当白茶堆积发酵完成以后,进行高温烘干,将白茶烘干机的温度设为℃,不可以超过75℃,烘干左右即可。

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