梅菜烘干清香爽口，雄贵智能烘干值得信赖
发布时间：
2021-09-15
梅菜烘干清香爽口，雄贵智能烘干值得信赖
梅菜主要产地是在梅州、惠州地区，属腌制类食品。梅菜是用鲜梅菜腌制后再脱盐等工艺制作而成的产品。 乡间民用新鲜的梅菜经过凉晒、精选、飘盐等工艺制成，香味浓厚诱人，颜色是很好看的金黄色，不寒、不燥、不湿、不热，有助于增强消化，降血压、血脂等多种功效。现在很多地区都在用烘干机来烘干梅菜,梅菜烘干机是一种空气能热泵烘干设备,可以大大的提高生产效率，减少梅菜的生产周期。
梅菜加工工艺步骤
收获时先将地里的菜砍倒仰晒一天，然后再用刀将整棵菜开成菜芯突出，一片片连成一体的形状。再晒一天后把菜放进水泥池内，用放一层菜加一层盐的方法，用手将菜压实，然后再用大石块压住，3天之后就可以取出来晒到草地或者晒谷坪上，每天早晒晚收，中途还要加点盐，晒到七成干呈金黄色就可以食用了。
梅干菜在腌制过程中，经过短时间发酵，使雪里蕻或者芥菜中所含的芥子甙水解成有香味的芥子油，会形成一种特有的鲜香气味。质量好的梅干菜，含水量是在18%左右，金黄色有光泽，外形完整，质量好、口感好，没有杂质和碎屑。
梅菜烘干工艺
1.加热阶段
梅菜干燥初始阶段是加热，温度以40°C—50℃为宜。
2.恒速干燥阶段
当梅菜温度升高到空气能的湿球温度，从空气能中吸收的热量全部用来蒸发水份时，这个时候的干燥速度保持恒定，在恒速干燥的阶段，大部分的梅菜蒸发水份是游离水。梅菜中水份的蒸发速度快慢，不完全是取决于干燥空气的温度，还取决于空气的湿度。相对湿度越低水份迁移蒸发就越快。
3.减速干燥阶段
当梅菜水份蒸发率达50—60%左右时，游离水很大程度的减少，会开始蒸发一部分胶体结合水，而这时梅菜内部水份扩散速度减慢，比其表面的水份汽化速度还慢。
注意事项
空气能所提供的热量一部分用于梅菜水份进一步蒸发，另一部分则是对半干的梅菜进行加热处理，使梅菜温度逐渐升高， 水份含量达到一个平衡含水率，当梅菜干的含水率为15%左右时，停止水份蒸发，干燥圆满完成。根据初始含水率的不同， 整个干燥过程8—15小时完成。
使用梅菜烘干机（空气能热泵烘干设备）烘梅菜优点多多，不但生产效率、品质都得到了保证，而且很安全很环保 。
携手合作、共创共赢
公司介绍
佛山市雄贵冷热节能设备有限公司，是集智能烘干科研、设计、生产、销售、服务为一体的高新技术企业。公司立足科技创新，倡导节能减排、低碳环保的理念，加速兑现“碳中和”。凭借强大的技术、人才、信息等优势，建立起专业的多功能干燥综合性能试验室、智能研究室，以及性能综合评测室在内的烘干研究体系，是国内为数不多的烘干拥有完整研发、生产产业链的企业。
雄贵智能烘干通过自主创新，研发出拥有自主知识产权的系列烘干机、烘干设备，包含闭环除湿热泵、开环烘干热泵、开闭环一体机、智能烘干流水线等，涵盖高温、中温、低温上百类型烘干设备（单机1.5P-100P）以及空气能高温热水机等产品。产品被广泛应用到农产品烘干、食品烘干、中药材烘干、海产品烘干、工业品烘干、木材烘干、家具烘干；以及木炭烘干污泥烘干等等物料的烘干处理。
雄贵智能烘干凭借自身的技术和研发能力，积极参与到烘干行业中多项标准的制定。以“质量第一、用户至上”理念及完善的售后服务体系，与众多国内外客户建立相互信赖的合作关系，产品远销到东南亚、中东、欧洲、南美洲等国家和地区。产品节能环保运行稳定，为用户带来了可观的经济效益和可持续发展的节能环保理念。
雄贵智能烘干愿以真诚务实的态度，与各位朋友携手合作，共创发展。
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