万物皆可烘，来看看草莓干是怎么烘的吧！
发布时间：
2021-08-16
万物皆可烘，来看看草莓干是怎么烘的吧！
草莓是多年生草本植物,成熟后几天就会容易腐烂，不售卖完的情况下容易造成大量损失，所以草莓烘干就应运而生了。顾名思义呢， 草莓烘干就是用烘干设备（烘干机）对新鲜的草莓进行烘干，烘干后的成品就是大家所喜爱的酸甜可口草莓干啦！
草莓这种植物高70—40厘米,茎是低于叶或近相等的，密被开展出黄色柔毛。叶为三出，小叶则具短柄，质地为较厚，程倒卵形或菱形，上面为深绿色；下面为淡白绿色，毛较疏生,沿脉较为密;花瓣颜色为白色，近圆形或是倒卵椭圆形。 聚合果大、宿存萼片直立，紧贴于果实上;瘦果程尖卵形，较为光滑。花期4一5月，果期6—7月。
草莓较喜温凉气候，草莓根系生长温度5°C—30°C，适温15°C—22°C,茎叶生长适温为20°C—30°C，芽在 -15°C— -10°C发生冻害，花芽分化期温度须保持5°C— 15°C，开花结果期是4°C—40°C。草莓在越夏时，气温高于 30°C并且日照强的时候，需采取遮荫措施。草莓虽为喜光植物， 但是又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低采收期较长;光照过弱的话，则不利于草莓生长。
草莓加工工艺步骤
1.原料选择
选择粒大、均匀、颜色鲜艳、无伤烂和疤痕、无病虫害、香气浓郁、酸甜适口的草莓为原料。
2.清洗
将备用草莓倒入流动清水中，进行充分清洗，除去泥沙等其他杂物。
3.去果蒂
去蒂时要轻拿轻放，可用手握住蒂把转动果实，或者用去蒂刀去尽蒂叶，剔除其中杂质，还有不合格的果实。
4.加糖煮制
先配制40%浓度的糖液，放入夹层锅中加热至沸腾后加入草莓果实，然后再加热至沸腾，保持钟10分钟 。待冷却过后取出糖液和草莓果放入备好的容器当中，在 40%糖液中糖渍到6—8小时。
5.滤液
将糖渍好的果实从糖液中捞出平铺在竹筛上沥糖 30分钟。
草莓烘干工艺
将草莓果单层平铺于物料盘上，将物料盘插入物料车推入烘干房内进行烘干。先高温后低温的方式，程序设置3段，第一段温度60 ℃，进行温度攀升，内外均匀受热，时间约为2小时。进入到第二段，温度升到75°C,进行高温连续除湿， 时间约为10小时。第三段温度降到 62°C,时间约为6小时，进行连续排湿，就完成烘干工艺了。
剔除碎果和不规整果，然后进行装袋。草莓干的成品颜色为绛红色，大小是均匀的。种子是露在外面的，像芝麻点缀在果实表面，具有草莓的芳香、酸甜味。水分含量为7%—8%,没有致病菌和因微生物引起的腐败现象。使用草莓烘干机烘草莓干，不会让您有后顾之忧。 因为这就是一款专门为烘干草莓而诞生的烘干设备！
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公司介绍
佛山市雄贵冷热节能设备有限公司，是集智能烘干科研、设计、生产、销售、服务为一体的高新技术企业。公司立足科技创新，倡导节能减排、低碳环保的理念，加速兑现“碳中和”。凭借强大的技术、人才、信息等优势，建立起专业的多功能干燥综合性能试验室、智能研究室，以及性能综合评测室在内的烘干研究体系，是国内为数不多的烘干拥有完整研发、生产产业链的企业。
雄贵智能烘干通过自主创新，研发出拥有自主知识产权的系列烘干机、烘干设备，包含闭环除湿热泵、开环烘干热泵、开闭环一体机、智能烘干流水线等，涵盖高温、中温、低温上百类型烘干设备（单机1.5P-100P）以及空气能高温热水机等产品。产品被广泛应用到农产品烘干、食品烘干、中药材烘干、海产品烘干、工业品烘干、木材烘干、家具烘干；以及木炭烘干污泥烘干等等物料的烘干处理。
雄贵智能烘干凭借自身的技术和研发能力，积极参与到烘干行业中多项标准的制定。以“质量第一、用户至上”理念及完善的售后服务体系，与众多国内外客户建立相互信赖的合作关系，产品远销到东南亚、中东、欧洲、南美洲等国家和地区。产品节能环保运行稳定，为用户带来了可观的经济效益和可持续发展的节能环保理念。
雄贵智能烘干愿以真诚务实的态度，与各位朋友携手合作，共创发展。
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