紫薯烘干机，紫薯烘干工艺介绍
发布时间：
2022-05-18
紫薯烘干机，紫薯烘干工艺介绍
紫薯烘干：本文主要分享紫薯加工工艺步骤与空气能热泵XG紫薯烘干机的应用。
紫薯百科
紫薯，属于旋花科甘薯属草本植物，薯肉紫色、深紫色，故所以又叫做黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊-品种类型，兼有粮食作物、经-济作物和药用作物的特点。紫薯中含有Se、Zn、Fe、P等10多种矿物-元素，含有18种氨-基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量有药用价值的花青素 。具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机 能障碍、增强机体免疫力等功效。
紫薯加工工艺步骤
紫薯加工流程：
1、原料选择：选择表面无瑕疵的紫薯清洗干净。
2、切片（切条）：将清洗好的紫薯去皮，切成片或是切条，再简单清洗下。
3、 控水：将清洗好的紫薯进行控水，待表面水分干后装盘。
4、烘干冷却
5、分级包装：将冷却后的紫薯，挑选之后进行包装。
空气能热泵XG紫薯烘干机烘干工艺
第一阶段：待烘房温度升至大约30℃时将红薯片放入烘房内部，设定温度为40℃，烘干时间是1-2个小时；
第二阶段：温度设定为45℃，烘干时间为2-3小时；
第三阶段：温度设定为60℃，烘干时间是3个小时，这个时候的紫薯片含水量应不超过10%；
第四阶段：关闭电源，1小时后取出物料，再进行室温回软1-2个小时，此过程挑出未达到烘干要求的紫薯片进行再回房烘干。
紫薯烘干这一步主要是蒸发掉紫薯内的水分，便于后期保存和运输。相比传统的晒干方式，空气能热泵XG紫薯烘干机的烘干方式更卫生、更高效便捷。
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