空气能热泵烘干之柠檬烘干
发布时间：
2022-05-14
空气能热泵烘干之柠檬烘干
柠檬烘干：本文主要分享柠檬加工工艺，空气能热泵XG柠檬烘干机的应用。
柠檬百科
柠檬，为双子叶植物纲芸香科-柑橘属植物，柠檬又叫柠果、洋柠-檬、益母果等。柠檬产中国长江以-南， 原产于东南-亚。
柠檬因为自身味道极酸，孕妇最喜食，所以也称益母果或是益母子。柠檬中含有非常丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多-肉脆，有着浓郁的芳香气息。柠檬还富含维生素C，能化痰-止咳，生津-健胃。用于支气管-炎，百日-咳，食欲-不振，维生-素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。但柠檬生食极酸，大都数是加工成柠檬汁、柠檬果酱、干柠檬片来食用，功效和口感也都是非常不错的。
柠檬加工工艺步骤
首先精选优质柠檬果，再将柠檬果清洗干净，清洗方法有盐水清洗法、苏打水清洗法或超声波清洗方法等等。主要目的为除去农药残留或蜡质。
利用手工或是者柠檬切片机将果实切成4毫米左右的薄片，注意厚薄要达到均匀，误差不要超过±1mm。另外柠檬籽也要去掉，以免影响烘干的效果和柠檬片口-感。其次将柠檬片整齐摆放在通风的托盘上，不要将柠檬片堆叠，先利用自然风和光照使柠-檬片脱去一部分的水分。
空气能热泵XG柠檬烘干机--烘干工艺
将风干一天的柠檬片转移烘房内，设置柠檬烘干设备温度为低温40-50℃范围（具体温度：45℃、50℃、53℃三个温度段），柠檬-片的水分在低温干燥的过程中缓-慢蒸发并排出，烘干过程约22小时。
柠檬片大批量干燥讲究的是品质、环-保、效率和设备操作的简便和安全，干燥过程中讲究的是温度、湿-度、风量、风速的精准控制。
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