普洱烘干技术，普洱烘干机。
发布时间：
2022-03-24
普洱烘干技术，普洱烘干机。
普洱烘干机（空气源热泵烘干机）：本文主要介绍什么是普洱，普洱加工工艺步骤，普洱烘干工艺。
普洱百科
普洱茶，为大乔-木，可高达16米，嫩枝上有微毛，顶芽有白色柔毛。叶片薄呈革质，形状为椭圆-形，上面干后褐绿-色，有略微光泽，下面浅绿色，中肋上有柔-毛，其余被短-柔毛，老叶-变秃；侧脉有8-9对，在上面明显。主要是产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡-技巧和品饮-艺术，普洱茶的饮用方法丰富，既可以清饮，也可以混饮。普洱茶茶汤橙黄-浓厚，香气高锐-持久，香型-独特，滋味-浓醇，还经久耐泡。
普洱茶茶叶品类：“普洱茶”在制作上，分为普洱-散茶和普洱紧茶两大类。普洱-散茶，传统-品类为毛尖、粗叶，现在已发展为普洱绿茶、普洱-青茶、普洱红茶、普洱黑茶和普洱黄茶以及普洱白茶6个品类。
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可以清胃生津、消食化痰、解酒-解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固-醇。
普洱茶本身就含有脂肪分解的脂肪酶，这种脂肪酶对于脂肪的分-解有着良好的效-果，对于很多正在减肚子的人们可以起到脂-肪的消耗-作用，普洱茶还可以养颜护胃。
普洱加工工艺步骤：
（1）摊凉：散失鲜叶中一部分水分。在走水的过程中有一些香气物质-形成，部分大分子酯-容性糖水解为小分子可容性-糖。
（2）杀青：普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。晒青毛茶多是采用锅炒杀青，因为大叶种的含水量高，杀青的时候必须是闷抖结合，可以使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶-活性，制止多酚氧化。蒸发掉一部分水分，有利于揉捻成条。
（3）揉捻：破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡的时候充分浸出。揉捻要根据原料的来老嫩灵活掌握，嫩叶就轻揉，所需的时间短；老叶就重揉，所需要的时间长。掌握揉到基本成条为适宜。
普洱烘干机（空气源热泵烘干机）--普洱烘干工艺
开始烘干时温度控制在35℃-40℃，烘干时间为2小时。温度提高到45℃-50℃，维持10个小时。最后温度提升到55℃-58℃，最高不得超过60℃，烘干时间总为18小时。
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