雄贵科技陈皮烘干，不变的经典！
发布时间：
2021-10-06
雄贵科技陈皮烘干，不变的经典！
陈皮,为中药名，分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实剥取果皮，通过晒干或低温干燥而成。陈皮有着丰富的柠檬苷、苦味素，对食物的消化有帮助。陈皮中含有维生素、挥发油、橙皮甙等成分。它所含的挥发油，对人体胃肠道有温和的刺激作用，可以促进人体消化液的分泌，把肠管内的积气排除，达到提高人们的食欲作用。陈皮的传统干燥方式是自然生晒，随着科技发展，现在大多数是用陈皮烘干机（热泵烘干机）来进行陈皮烘干。既能保存陈皮自身的特点，生产制造还不受温度及环境的影响，产量增加的同时降低了加工过程中的风险性。
陈皮加工工艺及烘干工艺
1、原料的选取和验收→鲜果去皮→烘干至果皮发软→果皮翻反整形→恒温烘干→入库储存陈化；
2、原料选用和验收：原料选用正宗 要求无病斑、无病虫害、有光泽、质优；
3、鲜果取皮：用锋利小刀从鲜果底部纵向分割两刀（不伤果肉）呈不分离3等份后，剥落果肉留皮；
4、烘至果皮发软：将果皮放置在烘房内，低温烘干1小时，使得果皮发软；
5、果皮翻反整形：从烘房里将托盘上的果皮取出，将果皮翻反（翻反过程要注意不要将果皮折断，保持果皮的完整，保障成品率）；
6、恒温烘干：将翻反过的果皮均匀地放置在托盘上，将托盘放入推车推进烘房内，将温度设定为45℃，恒温烘干7个小时，抽取样本进行称重。果皮质量接近鲜果皮质量的25%，果皮的含水量约15%的为成品。在烘干的过程中需注意使果皮受热均匀，一般是每隔两个小时调换托盘一次，调换原则为对角互换，上下前后互换。
陈皮烘干机（热泵烘干机）的烘干技术在目前来说是较好的，在整个烘干过程中，可以达到无人值守，效率高，烘干后色泽、效果好，能够解决长久以来陈皮烘干中遇到的各种问题 。
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