桂花（茶）烘干：本文主要介绍什么是桂花，桂花（茶）烘干机（空气能热泵烘干机）的烘干工艺及注意事项。

桂花是我国的传统十大名花之一，是集于绿化、美化、香化于一体，具有观赏与实用并兼的优良园林树种，桂花清可-绝尘，浓能-远溢，简直是可堪称一绝。尤其是在仲秋时节，丛桂.怒放，在夜静轮圆之际，把酒.赏桂，陈香.扑鼻，令人神清.气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作数量更是颇为可观。桂花自古以来就深受中国人的喜爱，被视为传统.名花。以桂花为原料而制作的桂花茶是中国特产茶，属于.花茶，是由桂花和茶叶窨制而成的，香味更是馥郁持久，汤色绿而明亮。花茶具有温补.阳气、美白.肌肤、排解体内毒素、止咳.化痰、养生润肺等功效，深受大众之喜爱。以广西-桂林、湖北-咸宁、四川-成都、重庆等地产制最盛。

桂花（茶）加工工艺步骤

桂花的花朵比较脆弱，特别是成熟以后一碰就会掉落，所以在采摘的时候可以连同它的枝干一起折下来，然后再把它枝上的花朵给摘下来，这样就不会造成花朵掉在地上浪费，并且还节省了采摘的时间。

桂花的采摘

桂花花期比较短，前后仅有4～5天。为了保证产品质量和产量，要适时采收如下:

第一步： 先折枝，再进行摘花。由外而向内，由下向上采摘。

第二步：摘的花和枝，堆放树荫下大的阴凉处，厚度10厘米以内。头花的数量由桂花的采摘方式而决定。头花采摘如果占全树的20％，可以在接近落花期。

第三步：在树底下铺上塑料薄膜摇花，可以免去折枝造成花量的损失。头花量超过80％，应该适时进行采摘，禁止“摇花”。

桂花（茶）烘干工艺

1、桂花采收后经过清洗环节，就可以进入烘干房烘干了，将洗干净的桂花装进物料托盘中，托盘底部的网孔目数要小，以免桂花掉落。桂花烘干过程中，主要是利用蒸发器吸收外界空气中的热量，还有回收烘干过程中排气的余热，经过压缩机做工，将能量转移到烘干房内，烘干机内的热空气经过反复循环加热，吸收新鲜桂花中的水分，把这些水分排出去，并实现桂花的烘干。

2、关闭烘干房的密封门，烘干生产正式开始，烘干的程序分成4段完成：第一段温度50度，时间为2个小时，使烘干房内的桂花可以均匀受热，一般50分钟左右就可以看见排水管进行排水了；温度平衡后进入第二阶段，将温度提升5度至55度，烘干房内的相对湿度的设定控制在30%即可，进行连续性排湿，时间是6个小时，这个时候的排水管水量增大；第三个阶段，温度提升到58度，烘干房内的相对湿度设定在20%即可，时间2个小时，连续排湿，运行1个小时后，排水管的水流结束；再连续工作1小时，烘干工作基本可以结束。

最后一段可以采用主机制冷的方式进行整体的降温也可以采取自然降温的方式，这个阶段客户可以根据自己的要求进行处理，采用机器降温的方式较快，在生产中便于包装出货，这样时间就在可控范围内，如果对此不是太高要求可以采取自然冷却的方式。最后就可以将物料盘中的干花倒出打包了，最好用密封袋进行包装，防止干花吸潮。

桂花（茶）烘干机（空气能热泵烘干机）的注意事项

花类的烘干颜色很重要，起始温度不宜太高。

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